Verleidelijke geur van Provençaalse perzik, peer en toast die in de smaak overgaat naar galiameloen, citroen en zweem van hout.
WIJNBOUWER
Marcel Giraudon en zijn kinderen, Aurélie en Thibaut baten een familiezaak uit die al generaties wordt verdergezet in Chitry (regio Yonne in het noorden van Bourgogne). Daar bewerken ze zo’n 30ha verdeeld over Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chitry (zowel wit als rood) en enkele ha verdeeld over Bourgogne rosé, Chablis en Crémant de Bourgogne. Op deze gepriviligieerde gronden streven ze naar een zo goed mogelijke kwaliteit druiven. Ook hebben ze het certificaat “Haute Valeur Environmentale” niveau 3 behaald daar ze hun wijngaarden met het grootste respect voor de natuur behandelen.
