Aanbieding!

10+2 Chablis “Vieilles Vignes”

194,40 162,00

We zijn blij om u onze tijdelijke wijnpromoties voor te stellen. Geniet van 10+2 gratis op een selectie wijnen uit ons assortiment.

Beschrijving

NAAM

Chablis Vieilles Vignes
 

STREEK

Bourgogne
 

WIJNHUIS

Vignobles Dampt
 

CLASSIFICATIE

AOP Chablis

DRUIVENSOORT

Chardonnay

OOGSTJAAR

2018

ALCOHOLPERCENTAGE

12,5%

INHOUD

750 ml

SMAAK

Licht zilvergele kleur met zilvergroene gele reflecties.
De eerste neus roept geuren op van citroen, acaciabloemen, amandelcrème. Het evolueert naar mergelachtige minerale tonen, passievrucht, verse roos en ananas.
De wijn ontwikkelt een vlezig en knapperig fruitig materiaal, ondersteund door een zuurgraad die doet denken aan citroen en exotisch fruit, onderliggend een mergel-kalkstenige mineraliteit die een bepaald volume geeft. De afdronk is geconcentreerd, zowel luchtig als diep mineraal.

FOODPAIRING

Wit vlees, Schaaldieren & Zeevruchten, Witte vaste vis, Gerookte vis, Zalm, Hors d’Oeuvres, Risotto

WIJNBOUWER

Het verhaal van de gebroeders Dampt is een modern epos dat bestaat uit ontmoetingen, doorzettingsvermogen en overtuigingen. Ze begonnen op een bescheiden boerderij: een strokelder naast de schapen. Samen met hun vader gingen ze op pad om de wijngaard van Tonnerrois nieuw leven in te blazen. Jaar na jaar, oogst na oogst, breiden ze uit, bouwen ze en laten ze de boerderij bloeien. Beginnend met een paar hectare en een “strobaal”, bieden ze nu een assortiment van 33 Bourgondische wijnen die representatief zijn voor de 3 valleien.