Balèt dël Angel

21,00

Beschrijving

NAAM

Balèt dël Angel

STREEK

Italië – Piëmonte

WIJNHUIS

iDivini

CLASSIFICATIE

DOC Pinot Nero

DRUIVENSOORT

Pinot Nero

OOGSTJAAR

2019

ALCOHOLPERCENTAGE

13,5%

INHOUD

75 cl

SMAAK

‘Balèt dël Àngel’ betekent ‘Dans van de Engel’ in het Piemontese dialect.  Alleen een druif als Pinot is zo elegant en delicaat dat hij, wanneer hij eerlijk wordt gevinifieerd, een engel spontaan laat dansen. Een typische open Pinot neus met aroma’s van klein rood fruit, aardbei, rode bes. Licht gerookt met een kleine “sous-bois”.

FOODPAIRING

Ideaal met paddenstoelen, truffels of rood vleesgerechten.

WIJNBOUWER

Als je ons vraagt welk doel we met iDivini hebben, is het antwoord vrij eenvoudig: “Maak een goede wijn”.   In feite lijkt dit antwoord op een eerste lezing voor de hand liggend, welk ander doel zou een wijnproducent kunnen hebben dan het maken van een goede wijn?  Het pad dat leidt naar het creëren van een uitstekend product wordt echter complex als je op ethische wijze een wijn wilt produceren die voldoet aan lokale traditie en innovatie. ​ Het begint allemaal in de wijngaard waar we onze wijnstokken met veel aandacht en zorg voor de natuur bewerken. Als wijnbouwers weten we als geen ander dat we dankbaar moeten zijn voor de hulpbronnen die de aarde ons biedt, hulpbronnen die veel respect verdienen, want dankzij hen kunnen onze wijnstokken ons mooie en heerlijke druiventrossen geven. ​ Dankzij dit veldwerk is het wijnbereidingsproces ook puur, waardoor onze filosofie wordt gerealiseerd: een echt en uitstekend product creëren.