Favor dël Demoni

21,00

Beschrijving

NAAM

Favor dël Demoni

STREEK

Italië – Piëmonte

WIJNHUIS

iDivini

CLASSIFICATIE

DOC Monferrato Rosso

DRUIVENSOORT

Freisa – Barbera – Pinot Nero – Merlot

OOGSTJAAR

2019

ALCOHOLPERCENTAGE

13,5%

INHOUD

75 cl

SMAAK

‘Favor dël Demòni’ betekent ‘Keuze van de Duivel’ in het Piemontese dialect. Waarom zou de duivel kiezen uit alle prachtige druiven die in dit gebied groeien? Kun je niet het beste van alles in een wijn hebben? Natuurlijk kan het! Daarom noemden we deze unieke blend ‘Favor dël Demòni’ Deze blend bevat complexe aroma’s van klein rood fruit, bessen, kers en een vleugje vanille. Licht gerookte smaak met een mooie kruidentoets.

FOODPAIRING

Deze wijn gaat heel goed samen met diverse “antipasti”, pasta, gegrild vlees en pot-au-feu.

WIJNBOUWER

Als je ons vraagt welk doel we met iDivini hebben, is het antwoord vrij eenvoudig: “Maak een goede wijn”.   In feite lijkt dit antwoord op een eerste lezing voor de hand liggend, welk ander doel zou een wijnproducent kunnen hebben dan het maken van een goede wijn?  Het pad dat leidt naar het creëren van een uitstekend product wordt echter complex als je op ethische wijze een wijn wilt produceren die voldoet aan lokale traditie en innovatie. ​ Het begint allemaal in de wijngaard waar we onze wijnstokken met veel aandacht en zorg voor de natuur bewerken. Als wijnbouwers weten we als geen ander dat we dankbaar moeten zijn voor de hulpbronnen die de aarde ons biedt, hulpbronnen die veel respect verdienen, want dankzij hen kunnen onze wijnstokken ons mooie en heerlijke druiventrossen geven. ​ Dankzij dit veldwerk is het wijnbereidingsproces ook puur, waardoor onze filosofie wordt gerealiseerd: een echt en uitstekend product creëren.