Sancerre rood “Domaine Michel Thomas”
€15,50
Beschrijving
NAAM
Sancerre Rouge
STREEK
Frankrijk – Loire
WIJNHUIS
Domaine Michel Thomas
CLASSIFICATIE
AOP Sancerre
DRUIVENSOORT
Pinot Noir
OOGSTJAAR
2017
ALCOHOLPERCENTAGE
13,5%
INHOUD
75 cl
SMAAK
Deze wijn heeft een mooie complexe neus en combineert aroma’s van zwart fruit en minerale tonenDe aanzet in de mond is nauwkeurig, strak en dicht. De tannines zijn fijn en nobel. Ze worden vergezeld door pittig rood fruit dat frisheid en elegantie brengt. De fruitige afdronk accentueert de smaak.
FOODPAIRING
wit of rood vlees en kaas
WIJNBOUWER
Familiebedrijf van meerdere generaties, met een exploitatie van 17ha of 12ha in SAUVIGNON blanc en 5 ha in Pinot noir. Laurent begon in 1986 op met zijn vader Michel mee te werken, in 1991 werd hij de manager. Vandaag is Michel met pensioen gegaan, zijn kleinzoon, Alexis, werkt nu met zijn vader op het domein .
Onze wijnstokken zijn verspreid over de heuvels van verschillende gemeenten die de diversiteit van de terroirs brengen.
* Terre Blanche : klei en kalksteen grond geven volle wijnen
* Les caillottes : Zeer steenachtige en kalkstenen korstjes die de fruitige kant geven
* Silex : zeer hard kiezelhoudend sedimentair gesteente met een meer minerale smaak.
Het is de mix van deze 3 terroirs die een volle, fruitige Sancerre geeft met finesse en veel materie.
