Sancerre wit “Domaine Michel Thomas” 375ml
€10,50
Beschrijving
NAAM
Sancerre Blanc
STREEK
Frankrijk – Loire
WIJNHUIS
Domaine Michel Thomas
CLASSIFICATIE
AOP Sancerre
DRUIVENSOORT
Sauvignon
OOGSTJAAR
2022
ALCOHOLPERCENTAGE
13%
INHOUD
375 ml
SMAAK
Lichtgele wijn, zeer fruitige aroma’s, combineert vers fruit (citrus, exotisch fruit) met meer minerale tonen (kalksteen). Levendige smaak gekenmerkt door een evenwichtige structuur die volume en lengte biedt. De delicate afdronk op citrus sluit het geheel aangenaam af.
FOODPAIRING
Aperitief en zeker niet te vergeten de “crottin de Chavignol” kaas.
Ook bij verschillende visbereidingen een aanrader.
WIJNBOUWER
Familiebedrijf van meerdere generaties, met een exploitatie van 17ha of 12ha in SAUVIGNON blanc en 5 ha in Pinot noir. Laurent begon in 1986 op met zijn vader Michel mee te werken, in 1991 werd hij de manager. Vandaag is Michel met pensioen gegaan, zijn kleinzoon, Alexis, werkt nu met zijn vader op het domein .
Onze wijnstokken zijn verspreid over de heuvels van verschillende gemeenten die de diversiteit van de terroirs brengen.
* Terre Blanche : klei en kalksteen grond geven volle wijnen
* Les caillottes : Zeer steenachtige en kalkstenen korstjes die de fruitige kant geven
* Silex : zeer hard kiezelhoudend sedimentair gesteente met een meer minerale smaak.
Het is de mix van deze 3 terroirs die een volle, fruitige Sancerre geeft met finesse en veel materie.
