Sherry Manzanilla “Solear”

11,10

Beschrijving

NAAM

Sherry Manzanilla

STREEK

Sanlucar de Barrameda Spanje

WIJNHUIS

Barbadillo

CLASSIFICATIE

DO Manzanilla Sanlucar de Barrameda

DRUIVENSOORT

Palomino Fino

OOGSTJAAR

ALCOHOLPERCENTAGE

15%

INHOUD

75 cl

SMAAK

Lichtgele kleur met mooie reflecties, heel helder en intens. Intensiteit en finesse gegeven door de langdurige veroudering onder de “flor”, met zoute en gejodeerde accenten. Buitengewoon droog in de mond, maar soepel en harmonieus in de afdronk, subtiel, zout, met een zeer aanhoudende smaak.

FOODPAIRING

Traditioneel: Garnalen, ham / Innovatief: Zure of sterke azijngerechten.

WIJNBOUWER

Manzanilla Solear wordt beschouwd als de beste Manzanilla-wijn ter wereld en het is de enige Spaanse wijn die in het prestigieuze tijdschrift The Wine Spectator’s lijst van de Top 100 wijnen ter wereld voorkomt. Van alle Manzanilla-wijnen die op de markt verkrijgbaar zijn, ondergaat deze zuidelijke parel een van de langste rijpingsprocessen. De ongelooflijke nuances van deze wijn zijn het resultaat van zijn jarenlange rijping onder een velum van flor-gist. Al meer dan zes generaties produceert de familie Barbadillo zijn Solear Manzanilla, een wijn die wordt gekenmerkt door zijn elegantie, finesse en karakter. De vele jaren rijping onder een velum van florjaren maken deze wijn echt uniek. Manzanilla met een hoofdletter M.