Podèj dla Tèra
€16,20
Beschrijving
NAAM
Podèj dla Tèra
STREEK
Italië – Piëmonte
WIJNHUIS
iDivini
CLASSIFICATIE
DOC Freisa d’Asti
DRUIVENSOORT
Freisa
OOGSTJAAR
2019
ALCOHOLPERCENTAGE
13,5%
INHOUD
75 cl
SMAAK
Podèj dla Tèra = Kracht van de aarde in het Piemontese dialect.
Hier verwijzen we naar de krachtige Freisa druif. Als voorouder van Nebbiolo is het een echt oude druif, die zijn krachtige tannines combineert met een zeer delicaat aroma van rood fruit. De tonen van verschillende kruiden komen goed naar voren in deze wijn.
Dankzij de opvoeding van deze Freisa d’Asti op inox vaten, behoudt de wijn haar fruitigheid en blijft het een vlotte en frisse wijn met kenmerkende droge afdronk.
Deze jonge Freisa d’Asti combineert fruitige en mooie zachte tannines.
FOODPAIRING
De Freisa druif doet zijn oorsprong als voorouder van Nebbiolo eer aan en past perfect bij een goed vleesgerecht.
WIJNBOUWER
Als je ons vraagt welk doel we met iDivini hebben, is het antwoord vrij eenvoudig:
“Maak een goede wijn”.
In feite lijkt dit antwoord op een eerste lezing voor de hand liggend, welk ander doel zou een wijnproducent kunnen hebben dan het maken van een goede wijn? Het pad dat leidt naar het creëren van een uitstekend product wordt echter complex als je op ethische wijze een wijn wilt produceren die voldoet aan lokale traditie en innovatie.
Het begint allemaal in de wijngaard waar we onze wijnstokken met veel aandacht en zorg voor de natuur bewerken. Als wijnbouwers weten we als geen ander dat we dankbaar moeten zijn voor de hulpbronnen die de aarde ons biedt, hulpbronnen die veel respect verdienen, want dankzij hen kunnen onze wijnstokken ons mooie en heerlijke druiventrossen geven.
Dankzij dit veldwerk is het wijnbereidingsproces ook puur, waardoor onze filosofie wordt gerealiseerd: een echt en uitstekend product creëren.
