Torre d’Orti Amarone della Valpolicella
€43,50
Beschrijving
NAAM
Torre d’Orti Amarone della Valpolicella
STREEK
Italië – Veneto
WIJNHUIS
Cavalchina
CLASSIFICATIE
DOC
DRUIVENSOORT
40% Corvina – 35% Corvinone – 15% Rondinella – 10% Oseleta
OOGSTJAAR
2018
ALCOHOLPERCENTAGE
16,5%
INHOUD
75 cl
SMAAK
Deze Amarone wijn van Torre D’orti is een échte topwijn die je zeker in je wijnkelder moet hebben liggen! De wijn heeft veel complexiteit, is rijk en intens maar toch ook heerlijk rijp en rond van smaak, met zoet getinte kersen. Deze wijn rijpte gedurende 24 maanden in nieuwe Franse eiken vaten.
FOODPAIRING
Deze wijn past goed bij vleesgerechten met sterke sauzen zoals lamsvlees, wild (haas, konijn, ree), gevogelte (duif, eend), pasta´s met sterke/scherpe sauzen of bij sterke kazen.
WIJNBOUWER
Eeuwenlang is de naam Torre d’Orti reeds gekend op landkaarten en wijst op een gebied op de heuvels nabij het dorp Marcellise. Deze plek heeft een geweldig uitzicht en werd destijds gekozen door de kasteelheer van Montorio als dé plek om een uitkijktoren te bouwen om de veiligheid te handhaven tegen mogelijke vijanden.
De familie Piona heeft de grond gekocht van de voormalige wachttoren en heeft zo ook de historische naam Torre d’orti meegekregen voor het landgoed.
Op dit landgoed hebben ze alles herplant met wijnstokken voor de productie van de bekende Valpolicella wijnen. Hiervoor is de grond uiterst geschikt door de typische rode aarde gecombineerd met wit krijt. De combinatie van de speciale grond met de hoogte van het landgoed geeft de druiven een zeer lage PH-waarde of zuurtegraad om zo een een mooie balans te vinden voor een zeer elegante wijn, die je makkelijk ook voor een tijdje kan bewaren.
