Champagne Assailly “Grand Cru Blanc de Blancs ” – 375 ml

20,00

Beschrijving

NAAM

Champagne Assailly “Grand Cru”

STREEK

Champagne

WIJNHUIS

Assailly

CLASSIFICATIE

Champagne Grand Cru

DRUIVENSOORT

Chardonnay

OOGSTJAAR

ALCOHOLPERCENTAGE

12%

INHOUD

375 ml

SMAAK

Allereerste impressie geeft een lichte zuur, wat snel over gaat in wat gisting, daarna brioche, wat wit fruit als zoete witte appel en gele perziken, boter.
Op het palet kom je het zuurtje als eerste weer tegen, ook daarna opent hij zich zeer aangenaam met een volle mond wijn. Intens maar met een niet te zware body. Frisheid, weer het witte fruit, ver weg wat honing en zalf. Zachte gisten en tonen van kalk. Mooie balans in droogheid en zuren.
Zeer aangenaam glas champagne.

FOODPAIRING

Doordrinker voor, tijdens en na het aperitief.
Bij eenvoudige vis-, schaal- en schelpdieren gerechten.

WIJNBOUWER

Champagne Assailly-Leclaire & Fils
“De crème de la crème van de Côte des Blancs”
Tien hectare wijnstokken die exclusief voor Chardonnay zijn aangeplant, wat is een betere manier om de vlag te voeren voor de prestigieuze Côte des Blancs? Dit Avize-terroir heeft de Grand Cru-classificatie en de rijke kalkachtige kalksteengrond .
Domaine Assailly-Leclaire werd opgericht in 1899 en verzekert de toekomst van het landgoed op lange termijn door te werken volgens de waarden en tradities van zijn voorouders.
De op Chardonnay gebaseerde Champagne “blanc de blancs”, bekend om zijn frisheid en opmerkelijke elegantie, ontwikkelt heerlijke aroma’s. Het is de perfecte champagne om de bijzondere momenten in het leven te vieren.

“We mengen wijnen uit verschillende jaren tot een uniek product met een voorbeeldige body en rondheid. Kwaliteit staat bij ons altijd voorop om onze klanten zeer tevreden te houden, ”legt Pascal Assailly uit. “Momenteel verkopen we ongeveer 60.000 flessen per jaar, waarvan 30% wordt geëxporteerd, voornamelijk naar België en Nederland, maar ook naar Zwitserland, Italië, Japan, Nieuw-Zeeland en Zuid-Korea. Als perfectionisten ligt onze focus er altijd op dat de kwaliteit van onze champagne onberispelijk is. ”
Assailly-Leclaire Champagne proeven is perfectie proeven.