Belle Epine wit

6,00

Beschrijving

NAAM

Belle Epine

STREEK

Languedoc

WIJNHUIS

Vignerons de Schistes

CLASSIFICATIE

IGP Pays d’Oc

DRUIVENSOORT

Chardonnay – Viognier

OOGSTJAAR

2017

ALCOHOLPERCENTAGE

13%

INHOUD

75 cl

SMAAK

Schitterende heldergele glans met groene toetsen, verleidelijke neus met geuren van bloemen en vanille, frislevendige wijn met zachte mondvulling, mooi afgerond met een lichte eiktoets.

FOODPAIRING

Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus Zeevruchten, schaaldieren, visgerechten, slaatjes

WIJNBOUWER

Gilles Cantons is sinds 2015 wijnbouwer en is actief als handelaar,  met Vignerons des Schistes.
De naamgeving verwijst naar het unieke terroir van leisteen nabij Clermont l’Herault.  Deze droge en arme bodem van leisteen, mergel en kiezel staat voor een klein rendement. De wilde garrigue rond de wijngaarden brengt typisch zuiderse aroma’s aan zoals wilde tijm, venkel en rozemarijn. Knowhow, dynamiek en techniek worden gebundeld om smakelijke wijnen met terroirtypiciteit aan te bieden.