Bourgueil “Domaine de Fontenys”

10,20

Beschrijving

NAAM

Bourgueil “Domaine des Fontenys”

STREEK

Loire

WIJNHUIS

Alliance Loire

CLASSIFICATIE

AOP Bourgueil

DRUIVENSOORT

Cabernet Franc

OOGSTJAAR

2017

ALCOHOLPERCENTAGE

13,5%

INHOUD

75 cl

SMAAK

Intense aroma’s van zwart fruit (bramen, cassis), vers fruit (framboos) en “fougère”. Een tikkeltje gekruid (zwarte peper) en toast. Soepele, vlezige, kruidige wijn met mooi verweven tannines.

FOODPAIRING

Wit gegrild vlees, grillades of rood vlees (Lamsbout), wildgerechten (fazant), zachte kazen.

WIJNBOUWER

Het domein Fontenys situeert zich in het hart van de appellatie Bourgueil. Op enkele percelen van het domein (ong 10ha groot) worden oude wijnstokken (sommigen wel ouder dan een eeuw) nog elk jaar gebruikt door hun geschiktheid om geconcentreerde, rijpe druiven af te leveren. Een verzorgde oogst, een terroir met karakter (argilo-calcaire) op de zuidflanken van het stadje Restigné, een wijnbouw met respect voor de natuur, dit alles draagt bij om jaar na jaar een uitbundige, elegante wijn te maken.