Bourgueil “Domaine de Fontenys”
€10,30
Beschrijving
NAAM
Bourgueil “Domaine des Fontenys”
STREEK
Loire
WIJNHUIS
Alliance Loire
CLASSIFICATIE
AOP Bourgueil
DRUIVENSOORT
Cabernet Franc
OOGSTJAAR
2020
ALCOHOLPERCENTAGE
13,5%
INHOUD
75 cl
SMAAK
Intense aroma’s van zwart fruit (bramen, cassis), vers fruit (framboos) en “fougère”. Een tikkeltje gekruid (zwarte peper) en toast. Soepele, vlezige, kruidige wijn met mooi verweven tannines.
FOODPAIRING
Wit gegrild vlees, grillades of rood vlees (Lamsbout), wildgerechten (fazant), zachte kazen.
WIJNBOUWER
Het domein Fontenys situeert zich in het hart van de appellatie Bourgueil. Op enkele percelen van het domein (ong 10ha groot) worden oude wijnstokken (sommigen wel ouder dan een eeuw) nog elk jaar gebruikt door hun geschiktheid om geconcentreerde, rijpe druiven af te leveren.
Een verzorgde oogst, een terroir met karakter (argilo-calcaire) op de zuidflanken van het stadje Restigné, een wijnbouw met respect voor de natuur, dit alles draagt bij om jaar na jaar een uitbundige, elegante wijn te maken.
