Sancerre “Cuvée Alexis” Vieilles Vignes
€26,50
Beschrijving
NAAM
Sancerre Cuvée “Alexis” Vieilles Vignes
STREEK
Frankrijk – Loire
WIJNHUIS
Domaine Michel Thomas
CLASSIFICATIE
AOP Sancerre
DRUIVENSOORT
Pinot Noir
OOGSTJAAR
2019
ALCOHOLPERCENTAGE
13,5%
INHOUD
75 cl
SMAAK
Het boeket bestaat uit aroma’s van zwart fruit, kruiden met een licht zoethoutaccent dat finesse brengt. De smaak is elegant en krachtig tegelijk, vlezig en fluwelig. De rijpe tannines zorgen voor een aangename smaak. Een wijn met een mooie concentratie die een harmonieus evenwicht weet te bewaren.
Deze wijn komt voort uit wijnranken van 45 jaar en ouder.
FOODPAIRING
wit vlees, wild en kaas.
WIJNBOUWER
Familiebedrijf van meerdere generaties, met een exploitatie van 17ha of 12ha in sauvignon blanc en 5 ha in Pinot noir. Laurent begon in 1986 met zijn vader Michel mee te werken, in 1991 werd hij de manager. Vandaag is Michel met pensioen gegaan, zijn kleinzoon, Alexis, werkt nu met zijn vader op het domein.
De wijnstokken zijn verspreid over de heuvels van verschillende gemeenten die de diversiteit van de terroirs brengen.
* Terre Blanche : klei en kalksteen grond geven volle wijnen
* Les caillottes : Zeer steenachtige en kalkstenen korstjes die de fruitige kant geven
* Silex : zeer hard kiezelhoudend sedimentair gesteente met een meer minerale smaak.
Het is de mix van deze 3 terroirs die een volle, fruitige Sancerre geeft met finesse en veel materie.
