Favor dël Demoni

Als je ons vraagt welk doel we met iDivini hebben, is het antwoord vrij eenvoudig: “Maak een goede wijn”.   In feite lijkt dit antwoord op een eerste lezing voor de hand liggend, welk ander doel zou een wijnproducent kunnen hebben dan het maken van een goede wijn?  Het pad dat leidt naar het creëren van een uitstekend product wordt echter complex als je op ethische wijze een wijn wilt produceren die voldoet aan lokale traditie en innovatie. ​ Het begint allemaal in de wijngaard waar we onze wijnstokken met veel aandacht en zorg voor de natuur bewerken. Als wijnbouwers weten we als geen ander dat we dankbaar moeten zijn voor de hulpbronnen die de aarde ons biedt, hulpbronnen die veel respect verdienen, want dankzij hen kunnen onze wijnstokken ons mooie en heerlijke druiventrossen geven. ​ Dankzij dit veldwerk is het wijnbereidingsproces ook puur, waardoor onze filosofie wordt gerealiseerd: een echt en uitstekend product creëren.