Château Fontanche
€9,10
Beschrijving
NAAM
Château Fontanche
STREEK
Languedoc – Saint Chinian
WIJNHUIS
Vignerons des Schistes -Domaine Canton
CLASSIFICATIE
AOP Saint Chinian
DRUIVENSOORT
Grenache – Syrah – Carignan – Cinsault
OOGSTJAAR
2021
ALCOHOLPERCENTAGE
14,5%
INHOUD
75 cl
SMAAK
De wijngaarden liggen in een groene en wilde omgeving, wat zich tot op zeker hoogte doorvertaald naar het karakter. In de geur Château Fontanche Les Uyères vind je verfijnde en volle toetsen van rijp fruit terug aangevuld met rozemarijn en tijm. De smaak is intens en complex met voornamelijk lagen aan fruit.
FOODPAIRING
Heerlijk bij diverse vleessoorten en halfzachte kazen.
WIJNBOUWER
Gilles Cantons is vigneron-propriétaire sinds 2015 maar heeft al jarenlange ervaring met zijn firma Les Vignerons des Schistes. De naamgeving verwijst naar het unieke terroir van leisteen nabij Clermont l’Herault. Deze droge en arme bodem van leisteen, mergel en kiezel staat voor een klein rendement.
