La Garrigue “Corbières”

9,00

Beschrijving

NAAM

La Garrigue

STREEK

Frankrijk – Pays d’Oc (Languedoc)

WIJNHUIS

Domaines Robert Vic

CLASSIFICATIE

AOP Corbières (Languedoc)

DRUIVENSOORT

Syrah – Grenache

OOGSTJAAR

2018

ALCOHOLPERCENTAGE

14%

INHOUD

75 cl

SMAAK

Elegante en complexe kersenrode wijn. De grenachedruif geeft aroma’s vrij van kersen, chocolade en koffie. Een wijn met verfijnde tannines, smaken die doen denken aan garrigue, braambessen en wilde munt.

FOODPAIRING

Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild. Drink deze wijn met een lekkere lamsbout, klaargemaakt met eekhoorntjesbrood.

WIJNBOUWER

Eigenaar Jérôme Vic, onafhankelijke wijnbouwer. Ligging ten oosten van Béziers. Familiebedrijf 5e generatie (1905). Rijke geschiedenis met cultureel erfgoed op het domein. Middeleeuws kasteel (13e eeuw) gebouwd door de Vicomte de Pézenas. Groot domein met lichte flexibele structuur. 240 hectare. Zuiders terroir, schistes, garrigues (= lavendelthijm, rozemarijn). Groot deel goutte à goutte irrigatie. Een wijngaard zonder stress produceert betere kwaliteit. 18 verschillende druivensoorten waaronder enkele vergeten soorten.