La Garrigue “Limoux”

12,10

Beschrijving

NAAM

La Garrigue “Limoux”
 

STREEK

Frankrijk – Pays d’Oc (Languedoc)
 

WIJNHUIS

Domaines Robert Vic
 

CLASSIFICATIE

AOP Limoux (Languedoc)
 

DRUIVENSOORT

Chardonnay
 

OOGSTJAAR

2018

ALCOHOLPERCENTAGE

14,5%

INHOUD

75 cl

SMAAK

Laat u meteen verleiden door deze wijn.
Intense aroma’s van briochebrood dienen zich als eerste aan. Wanneer deze eerste ‘rijpings’ aroma’s vervagen gaat een boeket aan wit en geel fruit open, geaccentueerd met een puntje hazelnoot.
Geniet met volle teugen van de rijke, vlezige sappige smaak, en ga voluit voor gulzigheid.

FOODPAIRING

Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten. Combineer deze wijn met geraffineerde smaken: zeebrasem op een houtskoolvuurtje in een papillot van vijgenbladeren, of hoevekip met wat morilles, wat een droomdiner…

WIJNBOUWER

Eigenaar Jérôme Vic, onafhankelijke wijnbouwer. Ligging ten oosten van Béziers. Familiebedrijf 5e generatie (1905). Rijke geschiedenis met cultureel erfgoed op het domein. Middeleeuws kasteel (13e eeuw) gebouwd door de Vicomte de Pézenas. Groot domein met lichte flexibele structuur. 240 hectare. Zuiders terroir, schistes, garrigues (= lavendelthijm, rozemarijn). Groot deel goutte à goutte irrigatie. Een wijngaard zonder stress produceert betere kwaliteit. 18 verschillende druivensoorten waaronder enkele vergeten soorten.