Opta Encruzado “Dao”

10,80

Beschrijving

NAAM

Opta “Encruzado”
 

STREEK

Portugal – Dao
 

WIJNHUIS

Boas Quintas
 

CLASSIFICATIE

DOC 
 

DRUIVENSOORT

Encruzado

OOGSTJAAR

2018

ALCOHOLPERCENTAGE

13%

INHOUD

75 cl

SMAAK

In deze delicate witte Dão van Boas Quintas staat het inheemse Portugese druivenras encruzado centraal. Na de koude inweking fermenteert de wijn 2 maanden op vat en vindt er battonage plaats.
Licht geelgroen van kleur en indrukwekkend in zijn witte fruit, ananas, vergezeld door frisse citrustonen en een hoge dosis mineraliteit. Het volume in de mond is flink, maar de wijn laat tegelijkertijd een gracieuze signatuur zien met een opmerkelijk lange finale. Alles wordt ondersteund door een geïntegreerde zuurgraad. Een wijn om jong van te genieten.

FOODPAIRING

Deze wijn is zeer geschikt om mee te starten, goed bij schelpdieren en pasta’s. Natuurlijk ook heerlijk voor op het terras. 

WIJNBOUWER

Het wijnhuis, dat voluit Sociedade Agrícola Boas Quintas heet, werd in 1991 in de gerenommeerde wijnregio Dão opgericht door Nuno Cancela de Abreu, 4e generatie van een familie die zich al meer dan 130 jaar met de productie van wijn bezighoudt. In dit bedrijf wilde hij al zijn opgedane kennis en ervaring met betrekking tot oenologie en wijnbouw inzetten om karaktervolle wijnen van hoge kwaliteit te gaan maken.
Vanwege het succes dat hij in de tijd heeft geboekt, breidde Nuno sinds 1998 uit naar andere regio’s in Portugal. Inmiddels produceert Boas Quintas ook wijnen uit Bucelas, Peninsula de Setúbal, Alentejo, Porto en de Douro. De filosofie van het wijnhuis is er één van diversiteit: elke wijn heeft zijn eigen natuur en identiteit, die uiteraard sterk samenhangt met lokale druivenrassen, klimaat, terroir en tradities. Over natuur en diversiteit gesproken: Boas Quintas ging in 2014 in zee met het Portugese ICNF (‘Institute for Nature and Forest Conservation’) in het kader van de bevordering van de biodiversiteit. Hierbij horen vanzelfsprekend beperking van pesticidengebruik en bescherming van flora en fauna. In 2016 werd het bedrijf door het wijnmagazine ‘Revista de Vinhos’ uitgeroepen tot ‘Best Portuguese Wine Company’. In hetzelfde jaar werd Nuno Cancela de Abreu door wijncriticus Aníbal Coutinho verkozen tot beste Portugese wijnmaker.