Piasi in Silensi
€12,95
Beschrijving
NAAM
Piasi in Silensi
STREEK
Italië – Piëmonte
WIJNHUIS
iDivini
CLASSIFICATIE
DOC Piëmonte
DRUIVENSOORT
Cortese
OOGSTJAAR
2020
ALCOHOLPERCENTAGE
12%
INHOUD
75 cl
SMAAK
Piasi in Silensi heeft een heldere goudgele kleur.
Geoogst met de hand, na een rigoureuze selectie, met een opvoeding in roestvrij stalen cuves.
Deze Cortese heeft een florale neus en is fris-fruitig met geavanceerde mineraliteit.
Dankzij de vlotte toets zit de smaak goed in. De medium body en mooie afdronk zorgen voor een vlotte drinkbare wijn.
FOODPAIRING
Deze wijn laat zich graag drinken op zichzelf als aperitief van terraswijn. Hij is ook zeer geschikt bij schaal- en schelpdieren en fijne visgerechten.
WIJNBOUWER
Als je ons vraagt welk doel we met iDivini hebben, is het antwoord vrij eenvoudig:
“Maak een goede wijn”.
In feite lijkt dit antwoord op een eerste lezing voor de hand liggend, welk ander doel zou een wijnproducent kunnen hebben dan het maken van een goede wijn? Het pad dat leidt naar het creëren van een uitstekend product wordt echter complex als je op ethische wijze een wijn wilt produceren die voldoet aan lokale traditie en innovatie.
Het begint allemaal in de wijngaard waar we onze wijnstokken met veel aandacht en zorg voor de natuur bewerken. Als wijnbouwers weten we als geen ander dat we dankbaar moeten zijn voor de hulpbronnen die de aarde ons biedt, hulpbronnen die veel respect verdienen, want dankzij hen kunnen onze wijnstokken ons mooie en heerlijke druiventrossen geven.
Dankzij dit veldwerk is het wijnbereidingsproces ook puur, waardoor onze filosofie wordt gerealiseerd: een echt en uitstekend product creëren.
