L’Or in Boca
€18,00
Beschrijving
NAAM
L’Or in Boca
STREEK
Italië – Piëmonte
WIJNHUIS
iDivini
CLASSIFICATIE
DOC Piëmonte
DRUIVENSOORT
Cortese
OOGSTJAAR
2020
ALCOHOLPERCENTAGE
12%
INHOUD
75 cl
SMAAK
L’Òr heeft een heldere goudgele kleur. Geoogst met de hand, na een rigoureuze selectie, met een opvoeding op kleine eiken en acacia houten vaten. Deze Cortese heeft een florale neus met subtiele vanille toetsen en is tevens fris-fruitig met een aangename mineraliteit. Aroma’s van tropisch fruit en agrum komen duidelijk naar voren. Dankzij de opvoeding op de kleine houten vaten, kent deze wijn een diversiteit aan complexere aroma’s, die zich na opening rustig meer en meer ontvouwen. In de smaak is deze wijn mooi afgerond en tegelijk zeer fruitig. Een zachte en delicate wijn in de mond, met een aangename zuurtoets.
FOODPAIRING
Deze wijn laat zich graag drinken bij een zomers gerecht, witte vis of kip. De mooi afgeronde body, dankzij de opvoeding op hout, maakt deze wijn ook zeer geschikt bij diverse kazen
WIJNBOUWER
Als je ons vraagt welk doel we met iDivini hebben, is het antwoord vrij eenvoudig:
“Maak een goede wijn”.
In feite lijkt dit antwoord op een eerste lezing voor de hand liggend, welk ander doel zou een wijnproducent kunnen hebben dan het maken van een goede wijn? Het pad dat leidt naar het creëren van een uitstekend product wordt echter complex als je op ethische wijze een wijn wilt produceren die voldoet aan lokale traditie en innovatie.
Het begint allemaal in de wijngaard waar we onze wijnstokken met veel aandacht en zorg voor de natuur bewerken. Als wijnbouwers weten we als geen ander dat we dankbaar moeten zijn voor de hulpbronnen die de aarde ons biedt, hulpbronnen die veel respect verdienen, want dankzij hen kunnen onze wijnstokken ons mooie en heerlijke druiventrossen geven.
Dankzij dit veldwerk is het wijnbereidingsproces ook puur, waardoor onze filosofie wordt gerealiseerd: een echt en uitstekend product creëren.
