Chénas “Trichard”

11,20

Beschrijving

NAAM

Chénas

STREEK

Beaujolais

WIJNHUIS

Jean François Trichard

CLASSIFICATIE

AOP Chénas

DRUIVENSOORT

Gamay

OOGSTJAAR

2019

ALCOHOLPERCENTAGE

13%

INHOUD

75 cl

SMAAK

Deze wijn heeft een dieppaarse kleur. Intensiteit, kracht en complexiteit kenmerken de neus. De aroma’s van zwart fruit (zwarte bes, braam, bosbes…) openen de bal, daarna volgen rood fruit (aardbei, framboos…) om te eindigen met gejodeerde en chocoladetonen van cacao en zoethout. De mond is identiek aan de neus, het is evenwichtig, met een soepele aanzet en gesmolten tannines. De afdronk is geconcentreerd en toch zijdezacht. Het is een wijn die absoluut essentieel is om te ontdekken.

FOODPAIRING

Deze wijn is een uitstekende begeleider van stoofschotels, wild of lam.

WIJNBOUWER

Jean François Trichard Ik ben opgegroeid in een familie van wijnbouwers, ik ben de derde generatie die leeft van het werk op de wijngaard. Wijnbouw is mij sinds mijn kindertijd duidelijk geweest. Mijn vader bracht me de interesse in de cultuur van de wijnstok aan en de vele geheimen van het wijnmaken. Mijn oom, aan de andere kant, gaf me de strengheid en de voorouderlijke kennis door die nodig zijn voor het beheer van een wijndomein. In 2005 nam ik het door mijn oom Georges Trichard in 1964 aangelegde Domaine des Pierres over. Tien hectare bestaande uit 2 mooie Crus nl Saint-Amour en Chénas en zeer prestigieuze percelen van Beaujolais-Villages. In 2011 nam ik een deel van het landgoed Roy de Croix over van mijn schoonfamilie, waardoor ik kon diversifiëren met 2 appellaties witte wijnen in Chardonnay: Macon-Chaintré en Pouilly Fuissé. Mijn vader Raymond, ook met pensioen, heeft in 2017 zijn landgoed aan mij overgedragen. Vervolgens voeg ik 2 nieuwe appellations toe aan mijn menu: Moulin-A-Vent en Juliénas. Van mijn kant heb ik ook geïnvesteerd in de eerste percelen van oude Pouilly-Fuissé-wijnstokken die in 1953 waren gekocht door Henri Noblet, de grootvader van mijn vrouw, zodat ze in het familie-erfgoed zouden blijven.