McManis Petite Sirah
€17,80
Beschrijving
NAAM
Mcmanis Petite Sirah
STREEK
Californië
WIJNHUIS
Mcmanis Family Vineyards
CLASSIFICATIE
Certified Green (Bio)
DRUIVENSOORT
Petite Sirah
OOGSTJAAR
2019
ALCOHOLPERCENTAGE
13,5%
INHOUD
75 cl
SMAAK
Het grootste gedeelte van de gebruikte druiven komt uit de Lodi Regio. De wijn heeft een mooi rijk bouquet van rood fruit en klassieke Zinfandel kenmerken.
FOODPAIRING
Vlees
Geroosterd varkensvlees, rundvlees van de barbecue, rundburgers
Kaas
Gerijpte Gouda, gesmolten Zwitserse kaas, verse mozzarella, camembert
Kruiden
Zwarte peper, piment, kruidnagel, salie, rozemarijn, kaneel, chilipeper, lavendel, cacao, jeneverbes
Groenten
Gesauteerde champignon, aubergine, zwarte bonen, gekarameliseerde ui, gevulde paprika’s
WIJNBOUWER
5 Generaties lang verbouwt de McManis familie druiven in het noordelijke binnenland van Californië. Het was echter pas in 1990 dat het wijnhuis McManis Family Vineyards werd opgericht. Op dit moment bezitten ze 2700 hectare met premium druivenrassen,verdeeld over 10 eigen wijngaarden in de belangrijkste wijngebieden rond de San Joaquin Vallei. Het wijnhuis staat bekend om zijn duurzame wijnbouwtechnieken en kreeg zo het certificaat “Green Winery” voor al hun wijngaarden.Met veel zorg worden selecte basisstammen en klonen gekozen die goed groeien in de bodem en het sub-klimaat van deze regio en worden arbeidsintensieve methodes toegepast zoals het verwijderen van het blad en het uitdunnen van de trossen zelf.Deze technieken die vooral door kleinere domeinen worden toegepast is eerder uitzonderlijk voor een wijnhuis met deze productiecapaciteit.
