Primitivo “Domodo”
€8,90
Beschrijving
NAAM
Primitivo Domodo
STREEK
Italië –Puglia
WIJNHUIS
Domodo
CLASSIFICATIE
DOP
DRUIVENSOORT
Primitivo
OOGSTJAAR
2021
ALCOHOLPERCENTAGE
12%
INHOUD
75 cl
SMAAK
Volfruitige, sappige, soepele rode wijn met zachte tannines. Van de gerespecteerde, 60 jaar oude coöperatieve Cantine San Marzano die vandaag zo’n 1200 leden telt.
(Door de gereputeerde Italiaanse wijngids Gambero Rosso in 2022 verkozen as ‘Cooperative of the Year’).
100% Primitivo (De Italiaanse Primitivo druif is identiek aan de Californische Zinfandel druif).
6 maanden gerijpt in oude Franse eiken vaten/barriques.
FOODPAIRING
past prima bij rood vlees, stoofpotjes, pastagerechten en pizza’s (op basis van tomatensaus, zoals Lasagna/Spaghetti Bolognaise, Pizza Margarita/Quattro Stagioni/Prosciutto/Caprese/Pepperoni…), Italiaanse gehaktballen in tomatensaus
