Herdade de Gâmbia Tinto

10,30

Beschrijving

NAAM

Herdade de Gâmbia Tinto

STREEK

Peninsula de Setubal Portugal

WIJNHUIS

Boas Quintas

CLASSIFICATIE

Vinho Regional Peninsula de Setubal

DRUIVENSOORT

Touriga Nacional, Syrah en Aragonez

OOGSTJAAR

2021

ALCOHOLPERCENTAGE

13,5%

INHOUD

75 cl

SMAAK

De wijn vergist in temperatuur gecontroleerde RVS tanks, na de gisting krijgt de wijn nog een houtopvoeding van 3 maanden in medium toast Frans eiken vaten. In de geur vinden we tonen van kers, braam en diverse specerijen. De smaak meer zwarte bes en tonen van vanille. Erg mooi in balans met een fijne zuurgraad en zachte tannine.

FOODPAIRING

deze wijn is geen grote krachtpatser. Probeer bij deze wijn varkensvlees of een gerecht met eend. Liefst met ingrediënten als tomaat en verse kruiden.

WIJNBOUWER

Het wijnhuis Boas Quintas is opgericht door Nuno Cancela de Abreu. Een absoluut icoon van de Portugese wijnwereld. Nuno heeft een flinke hoeveelheid onderzoeken gedaan op het gebied van wijnverbouw en wijndruiven op verschillende universiteiten in Portugal en Frankrijk. Uiteraard heeft hij ook vele functies bekleed bij meerdere grote wijnbedrijven. In 1991 besloot Nuno zelf een wijnbedrijf op te richten en zijn familie wijngaarden zelf te exploiteren. Uiteraard met een gigantische hoeveelheid kennis en expertise. De wijnen van Boas Quintas worden de afgelopen jaren gemaakt met het Europese keurmerk Business and Biodiversity. Dit houdt in dat ze o.a. moeten zorgen voor een goede biodiversiteit van hun wijngaarden door bijvoorbeeld bescherming van inheemse diersoorten. Verder moet de ecologische footprint worden gewaarborgd door bijvoorbeeld gebruik te maken van hoofdzakelijk gerecyclede materialen. Deze voorwaarden van dit certificaat zijn in lijn met de Natura 2000 richtlijnen van de Europese Unie.