Herdade de Gâmbia Tinto
€10,30
Beschrijving
NAAM
Herdade de Gâmbia Tinto
STREEK
Peninsula de Setubal Portugal
WIJNHUIS
Boas Quintas
CLASSIFICATIE
Vinho Regional Peninsula de Setubal
DRUIVENSOORT
Touriga Nacional, Syrah en Aragonez
OOGSTJAAR
2021
ALCOHOLPERCENTAGE
13,5%
INHOUD
75 cl
SMAAK
De wijn vergist in temperatuur gecontroleerde RVS tanks, na de gisting krijgt de wijn nog een houtopvoeding van 3 maanden in medium toast Frans eiken vaten. In de geur vinden we tonen van kers, braam en diverse specerijen. De smaak meer zwarte bes en tonen van vanille. Erg mooi in balans met een fijne zuurgraad en zachte tannine.
FOODPAIRING
deze wijn is geen grote krachtpatser. Probeer bij deze wijn varkensvlees of een gerecht met eend. Liefst met ingrediënten als tomaat en verse kruiden.
WIJNBOUWER
Het wijnhuis Boas Quintas is opgericht door Nuno Cancela de Abreu. Een absoluut icoon van de Portugese wijnwereld. Nuno heeft een flinke hoeveelheid onderzoeken gedaan op het gebied van wijnverbouw en wijndruiven op verschillende universiteiten in Portugal en Frankrijk. Uiteraard heeft hij ook vele functies bekleed bij meerdere grote wijnbedrijven. In 1991 besloot Nuno zelf een wijnbedrijf op te richten en zijn familie wijngaarden zelf te exploiteren. Uiteraard met een gigantische hoeveelheid kennis en expertise.
De wijnen van Boas Quintas worden de afgelopen jaren gemaakt met het Europese keurmerk Business and Biodiversity. Dit houdt in dat ze o.a. moeten zorgen voor een goede biodiversiteit van hun wijngaarden door bijvoorbeeld bescherming van inheemse diersoorten. Verder moet de ecologische footprint worden gewaarborgd door bijvoorbeeld gebruik te maken van hoofdzakelijk gerecyclede materialen. Deze voorwaarden van dit certificaat zijn in lijn met de Natura 2000 richtlijnen van de Europese Unie.
