Saint Amour “Domaine des Pierres” 375ml

7,90

Beschrijving

NAAM

Saint Amour

STREEK

Frankrijk – Bourgogne

WIJNHUIS

Jean François Trichard

CLASSIFICATIE

AOP Saint Amour

DRUIVENSOORT

Gamay

OOGSTJAAR

2018

ALCOHOLPERCENTAGE

13%

INHOUD

375 ml

SMAAK

Diepe robijnrode kleur met granaatreflecties. Minerale wijn met pittige aroma’s (pepers, vuursteentjes) en met tonen van truffels. Zijdezachte tannines en tonen van wilde kersen (kersen), zonder de bloemige kant van violet en pioenroos te vergeten.

FOODPAIRING

Gegrild vlees, vleeswaren, barbecue, omelet met morieljes

WIJNBOUWER

Gegrild vlees, vleeswaren, barbecue, omelet met morieljes Jean François Trichard Ik ben opgegroeid in een familie van wijnbouwers, ik ben de derde generatie die leeft van het werk op de wijngaard. Wijnbouw is mij sinds mijn kindertijd duidelijk geweest. Mijn vader bracht me de interesse in de cultuur van de wijnstok aan en de vele geheimen van het wijnmaken. Mijn oom, aan de andere kant, gaf me de strengheid en de voorouderlijke kennis door die nodig zijn voor het beheer van een wijndomein. In 2005 nam ik het door mijn oom Georges Trichard in 1964 aangelegde Domaine des Pierres over. Tien hectare bestaande uit 2 mooie Crus nl Saint-Amour en Chénas en zeer prestigieuze percelen van Beaujolais-Villages. In 2011 nam ik een deel van het landgoed Roy de Croix over van mijn schoonfamilie, waardoor ik kon diversifiëren met 2 appellaties witte wijnen in Chardonnay: Macon-Chaintré en Pouilly Fuissé. Mijn vader Raymond, ook met pensioen, heeft in 2017 zijn landgoed aan mij overgedragen. Vervolgens voeg ik 2 nieuwe appellations toe aan mijn menu: Moulin-A-Vent en Juliénas. Van mijn kant heb ik ook geïnvesteerd in de eerste percelen van oude Pouilly-Fuissé-wijnstokken die in 1953 waren gekocht door Henri Noblet, de grootvader van mijn vrouw, zodat ze in het familie-erfgoed zouden blijven.