La Garrigue “Limoux”
€15,80
Beschrijving
NAAM
La Garrigue “Limoux”
STREEK
Frankrijk – Pays d’Oc (Languedoc)
WIJNHUIS
Domaines Robert Vic
CLASSIFICATIE
AOP Limoux (Languedoc)
DRUIVENSOORT
Chardonnay
OOGSTJAAR
2022
ALCOHOLPERCENTAGE
14,5%
INHOUD
75 cl
SMAAK
Laat u meteen verleiden door deze wijn.
Intense aroma’s van briochebrood dienen zich als eerste aan. Wanneer deze eerste ‘rijpings’ aroma’s vervagen gaat een boeket aan wit en geel fruit open, geaccentueerd met een puntje hazelnoot.
Geniet met volle teugen van de rijke, vlezige sappige smaak, en ga voluit voor gulzigheid.
FOODPAIRING
Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten. Combineer deze wijn met geraffineerde smaken: zeebrasem op een houtskoolvuurtje in een papillot van vijgenbladeren, of hoevekip met wat morilles, wat een droomdiner…
WIJNBOUWER
Eigenaar Jérôme Vic, onafhankelijke wijnbouwer. Ligging ten oosten van Béziers. Familiebedrijf 5e generatie (1905). Rijke geschiedenis met cultureel erfgoed op het domein. Middeleeuws kasteel (13e eeuw) gebouwd door de Vicomte de Pézenas. Groot domein met lichte flexibele structuur.
240 hectare. Zuiders terroir, schistes, garrigues (= lavendelthijm, rozemarijn). Groot deel goutte à goutte irrigatie. Een wijngaard zonder stress produceert betere kwaliteit. 18 verschillende druivensoorten waaronder enkele vergeten soorten.
