Barolo Riserva “Castello”

60,30

Beschrijving

NAAM

Barolo Riserva “Castello”

STREEK

Piemonte – Italië

WIJNHUIS

Terre del Barolo

CLASSIFICATIE

DOCG

DRUIVENSOORT

Nebbiolo

OOGSTJAAR

2011

ALCOHOLPERCENTAGE

14,5%

INHOUD

75 cl

SMAAK

Complex, krachtig & vol Satijnzacht van smaak met aroma’s van truffel, framboos en iets van rozen.

FOODPAIRING

Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild Rood vlees, wild en rijpe kazen.

WIJNBOUWER

Cantina Terre del Barolo werkt samen met verschillende boeren, en heeft zo ruime keus aan kwalitatief hoog aangeschreven wijngaarden, zoals deze Castello-wijngaard. De rode Italiaanse wijn uit Piëmonte werd onderscheiden door de drie belangrijkste Italiaanse wijngidsen met 2 glazen in de Gambero Rosso, *** in de Vini di Veronelli (=gelijk aan of hoger dan 94/100 punten) en **** in de Vini Buoni d’Italia. Barolo wijn Barolo uit Piemonte behoort tot de top van Italië. In de 19e eeuw gaf het dorp Barolo zijn naam aan de wijn die van Nebbiolo druiven is gemaakt. Dit dankzij de bemoeienis van het koninklijk huis van Savoie met de plaatselijke wijngaarden. In Barbaresco werd in hetzelfde tijdsbestek een gelijkwaardige wijn gemaakt, maar dan zonder de koninklijke beschermheren. Eén van de redenen waarom Barolo ook wel bekend staat als de wijn van koningen. Barolo wijnen kunnen onderling nog enorm verschillen in smaak. Hierbij zijn vooral het terroir, de bodemsoort, de hoogte en de ligging van de wijngaard van invloed. Daarnaast is er verschil in management van de wijngaard, behandeling van de druiven, gebruikte vaten, duur van de rijping en de vinificatie etc. Wat wel vaststaat is dat Barolo minimaal 3 jaar hebben gerijpt voordat ze op de markt komen.