Sherry Manzanilla “Solear”
€11,10
Beschrijving
NAAM
Sherry Manzanilla
STREEK
Sanlucar de Barrameda Spanje
WIJNHUIS
Barbadillo
CLASSIFICATIE
DO Manzanilla Sanlucar de Barrameda
DRUIVENSOORT
Palomino Fino
OOGSTJAAR
ALCOHOLPERCENTAGE
15%
INHOUD
75 cl
SMAAK
Lichtgele kleur met mooie reflecties, heel helder en intens.
Intensiteit en finesse gegeven door de langdurige veroudering onder de “flor”, met zoute en gejodeerde accenten.
Buitengewoon droog in de mond, maar soepel en harmonieus in de afdronk, subtiel, zout, met een zeer aanhoudende smaak.
FOODPAIRING
Traditioneel: Garnalen, ham / Innovatief: Zure of sterke azijngerechten.
WIJNBOUWER
Manzanilla Solear wordt beschouwd als de beste Manzanilla-wijn ter wereld en het is de enige Spaanse wijn die in het prestigieuze tijdschrift The Wine Spectator’s lijst van de Top 100 wijnen ter wereld voorkomt.
Van alle Manzanilla-wijnen die op de markt verkrijgbaar zijn, ondergaat deze zuidelijke parel een van de langste rijpingsprocessen. De ongelooflijke nuances van deze wijn zijn het resultaat van zijn jarenlange rijping onder een velum van flor-gist.
Al meer dan zes generaties produceert de familie Barbadillo zijn Solear Manzanilla, een wijn die wordt gekenmerkt door zijn elegantie, finesse en karakter. De vele jaren rijping onder een velum van florjaren maken deze wijn echt uniek. Manzanilla met een hoofdletter M.
